Селекция гибридов зернового сорго на качество крахмала

Кибальник О. П., Каменева О. Б.

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Российский научноисследовательский и проектно-технологический институт сорго и кукурузы», г. Саратов, Россия.

Аннотация. Крахмал один из самых важных видов природного, возобновляемого сырья, применяемого во многих сферах химического синтеза, пищевой, бумажной и многих других видах промышленности. Самым распространенным источником для его получения является зерно злаковых культур. Сорго, наряду с основными сельскохозяйственными культурами (пшеница, кукуруза), также содержит значительное количество крахмала в зерне (70-78 %). Кроме того, благодаря функциональным и технологическим свойствам крахмала, данная культура может рассматриваться как альтернативный источник сырья при выращивании в регионах страны, подверженных частым засухам. Целью исследований являлся подбор родительских компонентов для создания гибридов F1 сорго с улучшенным качеством крахмала в зерне. Так, ЦМС-линии (материнское формы), сорта-опылители (отцовское формы) и созданные на их основе гибриды первого поколения испытывались на опытном поле ФГБНУ РосНИИСК «Россорго» в 2021-2025 гг. (г. Саратов). Проведенные в 2021-2023 гг. исследования позволили в статье отразить результаты кластеризации исходного материала зернового сорго по основным хозяйственно-ценным признакам и выделить наиболее необходимые сорта и ЦМС-линии, входящие в первый, третий и четвертый кластеры, для использования в гибридизации для получения гибридов с высоким содержанием крахмала в зерне. Гибриды F1 на стерильной основе в течение 2024-2025 гг. были оценены по биохимическому составу, в том числе количеству накапливаемого крахмала. Рассчитан гетерозис истинный и гипотипический, коэффициент фенотипического доминирования. В результате проведенных исследований выявлены перпективные родительские формы и гибрид зернового сорго А2 КВВ181/Магистр, характеризующийся 7,29 т/га урожайностью зерна и долей амилозы (21 %) в общем содержании крахмала.
Ключевые слова. Сорго зерновое; родительские формы; гибрид; крахмал; амилоза; амилопектин.
Финансирование. Работа выполнена в рамках государственного задания Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и тематического плана ФГБНУ РосНИИСК «Россорго» № 124020300045-3.
Цитирование. Кибальник О. П., Каменева О. Б. Селекция гибридов зернового сорго на качество крахмала